急性咽喉炎是由病毒或细菌感染引起的炎症，痰特别多的原因可能是以下几个方面：
1. 炎症反应：咽喉炎引起的炎症反应会刺激黏膜分泌更多的黏液，导致痰量增加。
2. 细菌感染：细菌感染会引起炎症反应，同时也会释放一些毒素，刺激黏膜分泌更多的痰。
3. 病毒感染：病毒感染会引起炎症反应，同时也会刺激黏膜分泌更多的痰。
4. 咳嗽：急性咽喉炎引起的咳嗽会刺激黏膜分泌更多的痰。
5. 干燥环境：干燥的环境会使喉部黏膜干燥，刺激黏膜分泌更多的痰。
总之，急性咽喉炎引起的痰多是由炎症反应、细菌或病毒感染、咳嗽、干燥环境等因素共同作用的结果。