酒精肝的治愈时间取决于病情的严重程度和治疗的效果。在早期阶段，戒酒和改变生活方式可以逆转轻度酒精性脂肪肝，但如果已经发展成酒精性肝炎或肝硬化，治愈时间可能需要数年或永远无法完全恢复。
原因如下：
1. 酒精对肝脏的损害是渐进性的，长期饮酒会导致肝脏逐渐受损，最终导致肝炎和肝硬化。
2. 酒精会干扰肝脏的正常功能，如代谢和解毒，导致肝细胞损伤和死亡。
3. 酒精会导致肝脏脂肪堆积，导致脂肪肝和肝炎。
4. 戒酒和改变生活方式是治疗酒精肝的关键，但需要长期坚持，否则肝脏受损可能会继续恶化。
5. 如果酒精肝已经发展成肝硬化，治愈时间可能需要数年或永远无法完全恢复，因为肝脏已经受到永久性的损害。