确认脂肪肝的方法包括：
1.医生的体检和病史询问
2.血液检查，包括肝功能、血脂和血糖等指标
3.超声波检查，可以观察肝脏的形态和脂肪含量
4.肝组织活检，可以确定脂肪肝的程度和病因
脂肪肝的原因包括：
1.饮食不当，摄入过多的高脂肪、高热量食物
2.缺乏运动，导致能量消耗不足，脂肪堆积
3.代谢异常，如糖尿病、高胰岛素血症等
4.药物或毒物的影响，如长期饮酒、某些药物等
5.遗传因素，如非酒精性脂肪肝病等
因此，确认脂肪肝需要综合考虑体检、病史、血液检查、超声波检查和肝组织活检等多种因素，并根据个人情况制定相应的治疗方案。