山药有以下益处：
1. 增强免疫力：山药中含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
2. 降血糖：山药中含有一种叫做山药皂苷的物质，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。
3. 促进消化：山药中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘等消化问题。
4. 保护肝脏：山药中含有多种氨基酸和微量元素，能够保护肝脏，促进肝细胞的再生和修复。
5. 补肾益气：山药具有补肾益气的功效，能够改善肾虚引起的症状，如腰痛、头晕、乏力等。
总之，山药是一种营养丰富、功效多样的食材，适合各种人群食用。