老年人脑萎缩与长期饮用黄酒有关。长期饮用黄酒可能会导致脑萎缩,因为黄酒中含有的酒精和其他有害物质可以损害脑细胞和神经元。此外,长期饮用黄酒还可能导致高血压、糖尿病等疾病,这些疾病也会增加老年人脑萎缩的风险。因此,老年人应该适度饮酒,避免长期饮用黄酒。同时,老年人还应该保持健康的生活方式,包括饮食均衡、适量运动、保持良好的心理状态等,以减少脑萎缩的风险。