耳聋左慈丸中的柴胡主要功效是解表散寒，疏肝理气。
具体原因如下：
1. 解表散寒：柴胡具有解表散寒的功效，可以帮助身体驱散寒邪，缓解寒性耳聋的症状。
2. 疏肝理气：柴胡还可以疏肝理气，调节肝气的运行，缓解因肝气郁滞而引起的耳聋症状。
3. 调节情绪：柴胡还可以调节情绪，缓解因情绪不畅而引起的耳聋症状。
综上所述，耳聋左慈丸中的柴胡具有解表散寒、疏肝理气、调节情绪等功效，可以有效缓解耳聋症状。
