胃癌患者应该避免食用以下食物：
1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、姜等。这些食物会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激和损伤，加重胃癌患者的症状。
2. 酸性食物：如柑橘、酸枣、酸奶等。这些食物会增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激和损伤，加重胃癌患者的症状。
3. 油腻食物：如油炸食品、烧烤食品、动物内脏等。这些食物会增加胃肠道负担，加重胃癌患者的症状。
4. 难以消化的食物：如豆类、坚果、生冷食品等。这些食物会增加胃肠道负担，加重胃癌患者的症状。
5. 高纤维食物：如粗粮、青菜、水果等。这些食物会增加胃肠道负担，加重胃癌患者的症状。
总之，胃癌患者应该避免食用刺激性、酸性、油腻、难以消化和高纤维的食物，以减轻胃肠道负担，缓解症状，促进康复。