病毒性肝硬化患者可以吃南瓜，但需要注意以下几点：
1. 控制食用量：南瓜属于淀粉类蔬菜，含有一定的碳水化合物，病毒性肝硬化患者需要控制食用量，避免摄入过多的糖分。
2. 烹饪方式：建议选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免过多添加油脂，以免加重肝脏负担。
3. 配合其他食材：南瓜营养丰富，但单独食用可能无法满足肝脏的营养需求。建议搭配其他蔬菜、水果、粗粮等食材，实现营养均衡。
总之，病毒性肝硬化患者可以适量食用南瓜，但需要注意食用量、烹饪方式和配合其他食材，以保证肝脏健康。同时，建议在医生的指导下进行饮食调理。