食疗可以辅助治疗慢性溃疡性结肠炎，但不能完全治愈该疾病。以下是原因：
1. 食疗可以减轻症状：慢性溃疡性结肠炎患者常常出现腹泻、腹痛、疲劳等症状，通过食疗可以减轻这些症状，改善患者的生活质量。
2. 食疗可以改善肠道菌群：慢性溃疡性结肠炎患者肠道菌群失衡，通过食疗可以增加益生菌的摄入，改善肠道菌群，从而减轻炎症反应。
3. 食疗可以提供营养支持：慢性溃疡性结肠炎患者常常伴随营养不良，通过食疗可以提供营养支持，帮助患者恢复健康。
但是，食疗并不能完全治愈慢性溃疡性结肠炎，患者还需要进行药物治疗和定期随访。同时，患者需要根据自身情况制定适合自己的饮食方案，避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻等，以免加重病情。