胃癌化疗后可以吃猪蹄，但需要注意以下几点：
1. 食用量要适量，不宜过多。猪蹄属于高脂肪、高胆固醇的食物，过量摄入可能会增加胃肠负担，影响消化。
2. 猪蹄要煮熟煮透，以避免细菌感染。化疗后的身体免疫力较弱，容易感染，因此食品安全要放在首位。
3. 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，有助于促进伤口愈合和提高免疫力。但是，化疗后的身体需要更多的营养和蛋白质，因此应该搭配其他营养丰富的食物一起食用。
总之，胃癌化疗后可以适量食用猪蹄，但要注意食用安全和营养搭配。建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
