乙肝病毒性肝炎患者可以吃柿子，但需要注意以下几点：
1. 柿子中含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸结合形成不易消化的物质，导致胃肠不适。因此，乙肝病毒性肝炎患者应该适量食用柿子，以免加重胃肠负担。
2. 柿子中含有大量的果糖，乙肝病毒性肝炎患者应该控制摄入量，以免影响血糖水平。
3. 柿子中含有一些生物碱和酸性物质，容易引起过敏反应，乙肝病毒性肝炎患者应该注意观察自身反应，如出现过敏症状应立即停止食用。
总之，乙肝病毒性肝炎患者可以适量食用柿子，但需要注意摄入量和自身反应。建议在医生的指导下进行饮食调节。