脑梗以后味觉可能会退化，原因如下：
1. 脑梗会导致脑部神经受损，包括负责味觉的神经。因此，脑梗后可能会影响味觉的感知和辨别能力。
2. 脑梗后常常伴随着吞咽困难或口干等问题，这些问题也可能会影响味觉的感知和辨别能力。
3. 脑梗后可能需要进行药物治疗或手术治疗，这些治疗可能会对味觉产生影响。
4. 脑梗后可能会导致营养不良或食欲不振，这些问题也可能会影响味觉的感知和辨别能力。
总之，脑梗后味觉可能会退化，但这并不是所有人都会出现的问题，具体情况需要根据个体情况而定。如果出现味觉问题，应及时就医并接受相应的治疗。