是的，肉类食物做好后不宜马上吃。
原因如下：
1. 食物需要冷却：肉类食物在烹饪过程中会产生热量，需要一定时间来冷却。如果马上食用，可能会烫伤口腔或食道，甚至引起消化不良。
2. 细菌滋生：肉类食物是细菌滋生的温床，如果马上食用，可能会导致食物中的细菌繁殖，引起食物中毒。
3. 营养流失：肉类食物在烹饪过程中会流失一部分营养物质，如果马上食用，可能会影响食物的口感和营养价值。
因此，建议将肉类食物放置一段时间，让其冷却，并在适当的温度下保存，以免影响食品质量和健康。
