贲门癌可以使用超声刀热疗，这是一种通过高频声波产生的热能来破坏肿瘤细胞的治疗方法。具体原因如下：
1. 超声刀热疗可以精确控制治疗区域，减少对周围正常组织的损伤，保护器官功能。
2. 超声刀热疗可以达到局部高温，破坏肿瘤细胞的DNA，使其死亡，从而达到治疗的效果。
3. 超声刀热疗可以在手术中进行，可以减少手术时间和创伤，缩短恢复时间。
4. 超声刀热疗可以与化疗、放疗等治疗方法联合使用，提高治疗效果。
总之，超声刀热疗是一种安全、有效的治疗贲门癌的方法，但需要根据患者的具体情况进行选择和使用。