胃癌可以使用多种化疗药物，包括氟尿嘧啶、奥沙利铂、顺铂、多西他赛、伊立替康等。这些药物可以通过不同的机制抑制癌细胞的生长和分裂，从而达到治疗的效果。
具体选择何种化疗药物需要考虑多个因素，包括患者的年龄、身体状况、癌症的分期和类型等。同时，化疗药物的选择也需要考虑其毒副作用和耐受性，以及与其他治疗方法的配合使用等因素。
一般来说，胃癌的化疗方案是多种药物组合使用，以提高治疗效果和减少毒副作用。例如，常用的化疗方案包括FOLFOX、FOLFIRI、DCF等。这些方案的具体组合和剂量需要根据患者的情况进行个体化调整。
总之，化疗是胃癌治疗中重要的一环，可以帮助控制癌症的进展和提高生存率。但同时也需要注意化疗药物的毒副作用和耐受性，以及与其他治疗方法的配合使用等问题。