带状疱疹患者应该避免以下饮食：
1. 辛辣食物：辣椒、姜、葱、蒜等辛辣食物会刺激神经，加重疱疹病情。
2. 酒精类饮料：酒精会削弱免疫系统，使病毒更容易复发。
3. 酸性食物：柑橘类水果、酸奶、番茄等酸性食物会刺激疱疹病灶，加重症状。
4. 高糖食物：糖分过高的食物会降低免疫力，使病毒更容易复发。
5. 肥腻食物：油炸食品、脂肪含量高的肉类等肥腻食物会加重身体负担，影响免疫力。
以上饮食禁忌的原因是因为这些食物会刺激疱疹病灶，加重症状；或者降低免疫力，使病毒更容易复发。因此，带状疱疹患者应该避免这些食物，保持健康的饮食习惯，加强身体免疫力，有助于缓解症状，促进康复。