贫血五项包括：红细胞计数、血红蛋白浓度、红细胞平均体积、红细胞平均血红蛋白量、红细胞平均血红蛋白浓度。
原因如下：
1.红细胞计数：贫血时，由于红细胞数量减少，导致红细胞计数下降。
2.血红蛋白浓度：贫血时，由于血液中血红蛋白含量减少，导致血红蛋白浓度下降。
3.红细胞平均体积：贫血时，由于红细胞体积变小，导致红细胞平均体积下降。
4.红细胞平均血红蛋白量：贫血时，由于红细胞内血红蛋白含量减少，导致红细胞平均血红蛋白量下降。
5.红细胞平均血红蛋白浓度：贫血时，由于血液中血红蛋白含量减少，导致红细胞平均血红蛋白浓度下降。