如果脚扭伤后出现淤血，应该及时采取以下措施：
1. 休息：立即停止活动，尽可能减少脚部的运动，避免进一步损伤。
2. 冰敷：用冰袋或者冷敷物贴在扭伤部位，每次15-20分钟，每天3-4次，可以减轻疼痛和肿胀。
3. 加压：用弹性绷带或者压力袜包扎受伤部位，可以减少淤血和肿胀。
4. 高抬脚：将受伤的脚抬高，可以促进血液循环，减轻肿胀和疼痛。
5. 药物治疗：如果疼痛严重，可以口服止痛药或者使用外用止痛药膏。
淤血的原因是因为扭伤导致血管破裂，血液流出血管，聚集在组织间隙中，形成淤血。淤血会导致局部肿胀、疼痛和发热。及时采取上述措施可以减轻症状，促进康复。