拉肚子脱水时可以适量食用玉米。原因如下：
1. 玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，缓解腹泻症状。
2. 玉米还含有大量的碳水化合物和矿物质，如钾、镁等，可以补充身体所需的能量和电解质，缓解脱水症状。
3. 但是要注意，如果拉肚子严重，建议避免食用高纤维食物，以免刺激肠道，加重腹泻症状。此时可以选择煮熟的米饭、面条等易消化的食物。
4. 此外，要注意饮食卫生，避免食用生冷食物和不洁食物，以免引起细菌感染，加重腹泻症状。
