缺少营养可以引起癫痫。以下是原因：
1. 营养不良导致脑细胞功能异常：缺乏关键营养素（如维生素B6、镁、铜等）会影响神经元的正常功能，从而增加癫痫的风险。
2. 营养不良导致脑部发育不良：在儿童期，缺乏关键营养素会影响脑部发育，导致神经元的异常连接和功能异常，从而增加癫痫的风险。
3. 营养不良导致代谢异常：缺乏关键营养素会影响脑部代谢，导致神经元的异常代谢和功能异常，从而增加癫痫的风险。
4. 营养不良导致免疫系统异常：缺乏关键营养素会影响免疫系统的正常功能，从而增加感染和炎症的风险，这些都是癫痫的诱因。
因此，保持均衡的饮食和摄入足够的营养素对于预防癫痫非常重要。