脑梗死病人可以喝豆汁，但需要注意以下几点：
1. 控制摄入量：豆汁中含有丰富的蛋白质和钾，过量摄入可能会增加肾脏负担，导致水肿和高血压等问题。因此，建议脑梗死病人适量饮用豆汁。
2. 避免添加糖和盐：豆汁本身就有一定的味道，不需要添加糖和盐来调味。过多的糖和盐摄入可能会导致血糖和血压升高，对脑梗死病人的健康不利。
3. 避免过度加工：市售的豆汁往往经过加工处理，添加了大量的添加剂和防腐剂等，这些物质可能会对脑梗死病人的健康造成影响。建议脑梗死病人自己制作豆汁，以保证食品的安全和营养价值。
总之，脑梗死病人可以适量饮用豆汁，但需要注意控制摄入量、避免添加糖和盐、避免过度加工等问题。同时，脑梗死病人还需要根据自己的身体状况和医生的建议来选择适合的饮食。