肝硬化病人脸很黄的原因是因为他们的肝脏已经受到了严重的损伤，导致肝脏无法正常地处理血液中的废物和毒素。这些废物和毒素会积累在身体中，导致黄疸的出现。
黄疸是一种症状，其表现为皮肤和眼睛变黄。这是由于血液中的胆红素水平升高所引起的。正常情况下，肝脏会将胆红素转化为胆汁并排出体外。但是在肝硬化病人中，肝脏已经受到了严重的损伤，无法正常地处理胆红素，导致其积累在体内，最终导致黄疸的出现。
因此，肝硬化病人脸很黄的原因是由于肝脏无法正常地处理血液中的废物和毒素，导致胆红素积累在体内，最终导致黄疸的出现。