是的，伤寒沙门氏菌可以引起食物中毒。以下是原因：
1. 污染食品：伤寒沙门氏菌可以存在于动物的肠道中，如果肉类或家禽没有得到充分的烹饪处理，就可能会被污染。
2. 不合适的储存和处理：如果食品在储存或处理过程中没有得到适当的温度控制，就可能会增加细菌的生长和繁殖，从而导致食品中毒。
3. 交叉污染：如果伤寒沙门氏菌污染的食品接触到其他食品或表面，就可能会传播到其他食品中。
4. 生产过程中的污染：如果生产过程中使用的水或设备受到伤寒沙门氏菌的污染，就可能会导致食品中毒。
综上所述，伤寒沙门氏菌可以通过多种途径引起食品中毒，因此在食品生产、储存和烹饪过程中需要注意卫生和温度控制，以避免细菌的生长和繁殖。