帕金森的人可以吃芝麻。芝麻是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。这些营养成分对帕金森病患者的身体健康非常有益，可以帮助增强身体免疫力、提高抗氧化能力、改善肠道健康等。
此外，芝麻中含有的一些化合物，如亚麻酸、维生素E等，还具有抗炎、抗氧化、抗衰老等作用，对帕金森病患者的症状缓解也有一定的帮助。
总之，帕金森病患者可以适量食用芝麻，但应注意控制食用量，避免过量摄入引起消化不良等问题。同时，如果患者有特殊的饮食限制或者过敏史，应在医生的指导下进行饮食调整。