胃肿瘤不切除吃药打针不能完全治愈，但可以缓解症状和延长生存期。以下是原因：
1. 胃肿瘤是一种恶性肿瘤，通常需要手术切除。如果不切除，肿瘤会继续生长并扩散到周围组织和器官。
2. 药物治疗和放疗可以减缓肿瘤的生长和扩散，但不能完全消除肿瘤。
3. 药物治疗和放疗可以缓解症状，如疼痛、恶心、呕吐等，并提高患者的生活质量。
4. 药物治疗和放疗可以延长患者的生存期，但具体效果取决于肿瘤的类型、大小和分期等因素。
总之，胃肿瘤不切除吃药打针不能完全治愈，但可以缓解症状和延长生存期。患者应根据医生的建议选择最适合自己的治疗方案。