胃癌晚期患者可以吃鲈鱼，但需要注意以下几点：
1. 鲈鱼是一种易消化的鱼类，对于胃癌晚期患者来说，消化系统可能已经受损，因此需要注意食用量和食用方式。建议分次少量食用，避免一次性吃太多。
2. 鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，有助于提高患者的营养水平，增强身体免疫力。
3. 但是，需要注意鲈鱼中可能含有的汞和其他重金属，这些物质对人体健康有一定的影响。因此，建议选择新鲜、无污染的鲈鱼，并适当减少食用频率。
总之，胃癌晚期患者可以适量食用鲈鱼，但需要注意食用量和食用方式，选择新鲜无污染的鲈鱼，并适当减少食用频率。同时，建议在医生的指导下制定合理的饮食计划，保证营养均衡，提高身体免疫力。