酒精肝是由于长期饮酒过量导致肝脏受损而引起的疾病。以下是检测和陈述酒精肝的原因的方法：
1. 检测：酒精肝的检测通常包括肝功能测试、血液测试、肝脏超声检查和肝活检等。这些测试可以检测肝脏是否受损，以及酒精是否对肝脏造成了损害。
2. 原因：酒精肝的主要原因是长期饮酒过量。酒精会对肝脏造成损害，导致肝细胞死亡和肝脏组织炎症。此外，酒精肝的发生还与个人的基因、饮食、生活方式和其他健康问题有关。
因此，陈述酒精肝的原因应包括个人的饮酒史和饮食习惯，以及其他可能导致肝脏受损的因素。同时，也应提醒患者避免饮酒和改变不健康的生活方式，以减少酒精肝的风险。