贲门癌术后需要避免以下食物：
1. 辛辣食物：辛辣食物会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，可能导致术后恢复缓慢。
2. 油腻食物：油腻食物难以消化，容易导致胃肠道不适，影响术后恢复。
3. 高纤维食物：高纤维食物难以消化，容易引起胃肠道不适，影响术后恢复。
4. 酸性食物：酸性食物会刺激胃肠道，可能导致胃肠道不适，影响术后恢复。
5. 难以消化的食物：如糖果、巧克力、坚果等，这些食物难以消化，容易引起胃肠道不适，影响术后恢复。
以上食物需要避免是因为术后胃肠道功能尚未完全恢复，消化能力较弱，容易引起胃肠道不适，影响术后恢复。建议在术后饮食方面遵循医生的建议，逐渐恢复正常饮食。