晚上吃冰导致早上拉肚子的原因可能是因为：
1. 冰可能含有细菌或病毒，这些微生物可以在消化系统中引起感染，导致腹泻。
2. 冰可以刺激肠道，导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。
3. 冰可以降低胃酸的温度，从而减慢胃的消化过程，导致食物在肠道内停留时间过长，引起腹泻。
4. 冰可以导致肠道收缩，从而加速排便，导致腹泻。
总之，晚上吃冰可能会导致肠道不适，从而引起腹泻。为了避免这种情况发生，建议尽量避免在晚上吃冰，或者选择食用经过消毒处理的冰块。同时，保持良好的卫生习惯和饮食习惯也是非常重要的。
