慢性肾炎是一种起病缓慢、病情迁延，临床表现以不同程度的蛋白尿、血尿、高血压及水肿等症状为主的肾小球疾病。病程的后期多数可发展为慢性肾功能衰竭。对慢性肾炎除必要的对症治疗外，饮食调养很重要。合理的饮食能够防止或延缓肾功能的进行性减退，减慢发生肾功能衰竭的进程。慢性肾炎的饮食原则如下：
低蛋白、低磷饮食：低蛋白和低磷饮食可以降低肾小球内高压、高灌注和高滤过状态，延缓肾小球的硬化和肾功能的减退。因此，慢性肾炎病人的蛋白质摄入量应限制在每天每公斤体重0.5～0.8g，其中60%以上应为优质蛋白，如蛋类、奶制品、精瘦肉、鱼肉等。若能同时配合口服必需氨基酸和α-酮酸，还可降低慢性肾炎病人的蛋白尿，预防营养不良的发生。含磷低的食物有藕粉、粉条、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西红柿、瓜类、甘蔗等。另外，通过限制蛋白质的摄入也可达到低磷的目的。
充足的碳水化合物：慢性肾炎病人由于限制蛋白质摄入，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄入的少量蛋白质完全用于组织的
慢性肾炎患者可食用，食欲差者可补充维生素C制剂；同时应多补充维生素B和叶酸丰富的食物，如动物的内脏，绿叶蔬菜等食品，有助于纠正贫血。高血钾时要忌食含钾高的食物，要慎重选用蔬菜和水果。慢性肾炎的病人要忌食糖类饮料和刺激性食品。
慢性肾炎食疗：
1、桂圆粥：桂圆60克，粳米100克，红糖少许。黄芪切成薄片，粳米淘洗干净。黄芪放入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁。粳米放锅内，加药汁，清水适量，用武火烧混后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚各1次，适用于老年浮肿、慢性肾炎，体质虚弱者、但舌质红者忌服。
2、生姜大枣粥：鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。选用于轻度浮种，面色萎黄者。
3、黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，连服15天。适用于精神萎糜者。
4、双皮汤：葫芦壳50克，冬瓜皮30克，红枣5枚。把上述各味药共加水400毫升煎至150毫
儿童肾病综合症除了在治疗上我们需要很多需要注意的地方，在饮食上的营养对孩子的恢复也是非常重要的
1.食蔬菜及水果：尿少者尤适食用冬瓜和西瓜，忌食烧烤、油炸及辣椒等辛辣刺激性食品。
2.饮食原则：以进食优质蛋白及高热量的饮食为主，水肿及高血压患者，食盐限制在每天3克以下，但应避免长期不合理忌盐，肾功能损害者应根据肾功能情况，限制蛋白质的摄入量，有明显浮肿并伴有蛋白尿者，应多食优质蛋白，如牛奶、鸡蛋蛋白、鱼、瘦肉等;食欲不好时饮食以清淡为主，少食多餐;低钾者可食橘子、香菇等。
3.限盐：对有浮肿或高血压的患者宜行低盐饮食，每日食盐1～3g，或用低钠盐，中药的咸秋石也可作为低盐饮食使用，方法是用咸秋石适量，加水煮溶，过滤，取过滤液再煮浓缩成粉状，当食盐使用。浮肿消退后逐渐取消限盐饮食。
4.蛋白质：蛋白质摄入量以1g/kg/d为宜，尿中排出蛋白多者，可适当增加蛋白质摄入量，以优质蛋白如鱼类和肉类为佳，但有氮质血症者应减少蛋白质摄入量。
以上是对“慢性肾炎应该吃什么有利于健康”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！