问题分析：你好，胰腺炎患者应以低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒。应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。
意见建议：饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。胰腺炎除了在饮食上多注意，更重要的是及时的选择苗岭胰腺汤来治。
你好出院后先吃流质的食物先从米汤喝少量多餐不能吃饱喝两天米汤适应了再喝米粥米粥里放点胡萝卜或者南瓜一起熬是为了增加营养尤其是南瓜对胰腺恢复很有好处可以多吃菜也要多吃开始时就清水煮菜要煮烂然后少量盐和香油即可中间饿了可以吃苹果但不要吃酸的水果像山楂猕猴桃都不可以如果吃米粥肚子不痛就可以少吃点馒头之类的面食了半月之后鸡蛋瘦肉也可以少吃了但肉要剁碎了吃不能带肥的也可以清炖鲫鱼吃总之就是坚持低脂无油就可以还要少量多餐不能一次吃饱最好坚持半年因为胰腺炎这个病很厉害一不小心就会送命的不过如果养得好就会没事的
急性胰腺炎可以转为慢性胰腺炎。慢性胰腺炎可以急性发作，急性发作时要及时到医院就诊，并按急性胰腺炎作进一步处理。如无急性发作也定期到医院检查。有条件的话吃一些人参皂苷等天然的抗癌食物。需注意的是人参皂苷成分比较复杂，最好是能服用里面专门的抗癌分子，如Rg,Rh等，其中尤以人参皂苷Rh2（护命素）的抗癌活性最强，能有效抑制癌细胞的生长增殖，长期服用抵抗癌细胞侵入，且能预防其他疾病的发生。请到当地正规的三甲医院检查，明确病因后大夫会根据病情对症治疗，这样治疗效果会更好，收费也会比较公正合理的。
以上是对“急性胰腺炎恢复期可以吃土豆吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！