小儿支气管肺炎饮食禁忌：
1．忌高蛋白饮食：瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质1克蛋白质在体内吸收18毫升水分、蛋白质代谢的最终产物是尿素小孩进食蛋白质多、排出尿素相对也会增高、而每排出300毫克尿素、最少要带走20毫升水分因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食、当疾病后期可适当补充、以提高体质
2．忌食多糖之物：糖分是一种热量补充物质、功能单纯、基本上不含其他营养素若小儿肺炎患者多吃糖后、体内白细胞的杀菌作用会受到抑制、食入越多、抑制就会越明显、而加重病情
3．忌辛辣食物：辛辣之品刺激大、而且容易化热伤津、故肺炎患儿在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品
4．忌油腻厚味：肺炎患儿消化功能多低下、若食油腻厚味、更影响消化功能、必要的营养得不到及时补充、以致抗病力降低因此、不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子、以及动物内脏等厚味食品若喝牛奶应将上层油膜除去、乳母也应少吃油腻、以免加重病情
5．忌生冷食物：若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物、容易操作体内阳气、而阳气受损则无力抗邪、病情也难痊愈、故应忌食、特别对有消化道症状的患儿更应禁忌
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饮食原则1、多吃含维生素a和维生素c丰富的食品因维生素a对维持呼吸道上皮组织的正常功能、减轻咳嗽症状有一定的作用、应选用富含维生素a及胡萝卜素丰富的食物、如蛋黄、动物肝肾、及绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿等维生素c可保护支气管上皮细胞及减少毛细血管通透性、参与抗体形成、促进炎症好转、所以应多吃富含维生素c的新鲜蔬菜和水果其次、补充的维生素可以增强机体免疫功能、促进人体的抗体形成和白细胞的吞噬作用、减轻呼吸道感染症状、因此应补充足够维生素a和维生素c2、补充足够的蛋白质蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白、可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗另外、因慢性支气管炎患者反复发作、蛋白质丢失较多、饮食中应供给充足的蛋白质食物、以满足机体的需要和改善过敏状态每日需供给蛋白质70克～100克为宜、其中优质蛋白质不少于1/33、多饮水大量饮水、有利于痰液稀释、保持呼吸道通畅每天饮水量不低于2000ml4、宜辅以食疗慢性支气管病人平时在家可自制一些药膳食用、药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮5、适量限奶类制品因奶制品
患者适宜的饮食有：①多吃高蛋白营养丰富食物如瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、蛋类、家禽、鲜鱼、黄鳝、虾、牛奶及豆制品等②主食用米饭、大米粥、馒头、包子、馄饨、挂面等③多吃瓜果、如西瓜、梨、苹果、桔子、柑、葡萄、荸荠等患者不适宜的饮食有：支气管肺炎属急性热病、消耗人体正气、影响脏腑功能、易于导致消化功能降低、食物应以高营养、清淡、易消化为宜、不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品、以免中焦受遏、运化不利、营养反而不足油腻之品大多性属温热、可以生内热、湿滞为痰、不利于肺气的早日康复辛辣食品性质温热、易化热伤津、而肺炎又属热病、两热相加、犹如负薪救火、使病情加重所以、肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品酒也属辛热之品、可刺激咽喉及气管、引起局部充血水肿、肺炎患者应禁用水果要适量也要选择品种：肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的多数水果对本病有益、但不宜吃甘温的水果、如桃、杏、李子、橘子等、以免助热生痰即使是一些寒性水果、也非多多益善如果过量的吃一些寒凉性质的水果、可损伤到脾胃的阳气、有碍运化功能、不利于疾病的康复
以上是对“肺炎能喝牛奶吗？8大饮食注意事项要牢记”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！