病情分析： 银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
意见建议：咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。食用方法：一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。二、生食：常用开水泡，当茶水喝。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁
问题分析：你好，白果是中药，有敛肺平喘、祛痰止咳、收涩止带、除湿缩便等作用。但白果果内含有氢氰酸毒素，生时毒性很强，遇热后毒性成分被破坏毒性减小，所以白果最好煮熟了食用，生吃容易中毒。
意见建议：食用白果，先要拨除骨质外壳，去除种皮红膜，去除胚芽，最后白果仁才可食用，可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、炖蹄膀等菜的拌料；也可将白果仁研碎，用开水冲泡，再加糖饮用或加入豆浆一起饮用，每天食用量不超过10粒。一旦吃得过多可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道反应。
病情分析： 银杏果俗称白果，中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。
意见建议：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
以上是对“白果有什么保健作用？怎样加工食用？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！