多吃绿色蔬菜、豆制品和高蛋白的食物，粗粮也要增加一些。 此外还要戒酒。乙醇或者其体内代谢产物乙醛可以直接或间接损伤肝细胞。转氨酶升高和肝细胞炎症损伤是酒精肝的主要临床表现，而酒精肝三部曲“酒精性脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化（纤维化）”则体现了酒精肝的不同发展阶段。 中医认为，酒精性肝病的主要病机介于内湿为患，寒湿内蕴或湿郁化热，更进一步至脾虚肝郁，肝失疏泄，气滞血淤，最终导致肝，脾，肾等脏腑功效失常和衰竭。葵花护肝片多味药物有效成分协同发挥疏肝理气、健脾消食的作用，对酒精性肝炎的预防和治疗效果明确。护肝片对酒精肝治疗作用的相关药理主要体现在，增强肝脏解毒能力（包括酒精、药物、毒物等）、保肝降酶、抗炎抗纤维化等多个方面。 黑龙江中医药大学附属医院、辽宁中医药大学附属医院等多家临床机构临床研究表明，葵花护肝片具有一定保护酒精引起的肝损伤作用，其机制可能是护肝片有不同程度降低血清及肝组织中的MDA含量，增加其SOD和GST活力，清除自由基及脂质过氧化物，从而起到保护肝细胞及机体内组织器官的作用。护肝片对酒精性慢性肝炎的总有效率为83.33%，对酒精性慢性肝炎中医症候的有效率为93.06%
酒精肝主要由嗜酒而致戒酒是治疗酒精肝的首要步骤对于肝病患者饮食科学对于治疗效果也很关键酒精肝吃什么好呢酒精肝患者日常的饮食可以多吃以下水果蔬菜：
1、乌梅：如果肝脏衰弱即使是少量的酒也会发生宿醉另一方面喝了大量的酒而使肝脏处理不了时也会发生宿醉
因此预防宿醉应首先强化肝脏加强肝脏的解毒作用防止宿醉的方法亦在于强化肝脏早晨起来觉得痛苦时宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝此为速效性的方法
2、葡萄：葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸;还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显还能提高血浆白蛋白降低转氨酶葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果
3、苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效还有柚子其性味酸、寒、无毒可化痰止咳健胃消食消肿止痛果肉风味甜酸适口
4、蔬菜：秋冬时除了可常吃酸味水果之外还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜据介绍
酒精肝患者治疗首先是终身戒酒，包括含酒精的饮料，如破、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。针对酒精肝的情况肝道芯缓释茶在临床上疗效较为肯定，肝道芯缓释茶能有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，相当于给肝脏做了一次全面的清洁。喝肝道芯缓释茶能充分地滋养、修复受损的肝脏细胞，通过调养脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌方向恶化。对于降者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。要严格限制脂肪的摄入。脂肪的热量以占总热量的15％一20％为宜。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要。，改善酒精肝患者已存在的继发性营养不良状况：据调查发现，机体营养状态的改变与酒精性肝病的预后密切相关，因此营养支持疗法对改善酒精性肝病的预后效果尤佳，酒精肝患者的饮食治疗方法：需要摄入高能量，高蛋白，富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良状况有助于病情
以上是对“酒精肝患者该如何饮食”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！