病情分析： 你好，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。可分为急性及慢性二种。腹痛、恶心、呕吐等现象严重影响患者的日常生活。引发假性囊肿。胰腺周围的包裹性积液、囊壁的纤维组织和肉芽组织容易生成假性囊肿。 可引起细菌性腹膜炎，易致急性肾衰竭。引发心律失常和心功能衰竭，导致消化道出血等。
意见建议：以低脂清淡饮食为主，避免暴饮暴食，肥胖者应控制体重，适当参加体育锻炼，少食多餐、高蛋白、高维生素、低脂饮食，胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。 蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，有腹泻者应采用高糖、高蛋白、低脂肪饮食，或加用胰酶片等药物，不要滥用抗菌药物。
病情分析： 胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。可分为急性及慢性二种。
意见建议：慢性胰腺炎是由于急性胰腺炎反复发作造成的一种胰腺慢性进行性破坏的疾病。有的病例急性期不明显，症状隐匿，发现时即属慢性。临床上常伴有胆道系统疾患，患者有上腹痛、脂性泻，有时并发糖尿病。慢性酒精中毒时也常引起本病。非手术治疗：治疗胆源性疾病，戒酒；饮食疗法：少食多餐、高蛋白、高维生素、低脂饮食；补充胰酶；营养支持。严禁酒，吃低脂：饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。富营养，食勿饱。
不合理的生活的习惯也会导致胰腺癌，因此患者应该注意改正。意大利专家指出，过多喝咖啡，若每天3杯以上，也有增加患胰腺癌的可能。但意大利专家认为，倘若喝绿茶，尤其是女性，则会显著降低胰腺癌的发生率，故应鼓励适当多饮绿茶。服用抗肿瘤药物预防现代医学研究表明：人参皂苷Rh2（护命素），三七，灵芝，冬虫夏草等中药具有抗肿瘤功效，可达到预防胰腺癌发病的作用。胰腺的良性肿瘤实在胰腺头部还是胰腺体部还是胰腺尾部？这个位置在哪里很重要。要是肿瘤的范围小于1CM，你可以先观察，要是超过1CM，建议手术治疗。作核磁共振成像进一步完善检查。
以上是对“大夫胰腺炎的饮食要注意什么啊”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！