血橙果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致，血橙是柑橘中唯一含花青素类的品种。其色素的形成取决于基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件，即到达一定的成熟度，在低温下才能形成。
花色苷类物质在国内往往是以天然色素的形式加以开发利用的，近年来的研究发现其具有独特的生理活性，具有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效，已开发了一些含有花色苷的功能性食品和化妆品。
健康指导：您好！皮肤的颜色有一部分的先天影响，如果后天从事环境不好的话，也会影响肤色，对于肤色建议您不要刻意的用药物改变，因为有些药物都有些副作用，如果想让肤色稍微改变的话，建议您先让皮肤保湿，皮肤水润自然就会显得有光彩，您可以平时从饮食上下功夫，比如早晨空腹喝杯柠檬蜂蜜水，多吃些含维生素C丰富的食物，能有效的防止皮肤氧化，会有些用途。希望能帮到您。
病情分析：胶原蛋白和牛奶一起是没有问题的。牛奶中也含有胶原蛋白但是含量极低。
意见建议：不论是胶原蛋白还是牛奶中的蛋白都需要再消化道被分解成氨基酸后才可以被人体吸收，而胶原蛋白也不是人体的必须蛋白质，其合成氨基酸也多属非必须氨基酸。因此，增加豆类、蛋奶类、瘦肉、鱼肉这些优质蛋白来源的食物就可以满足人体的氨基酸需求了。
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