有很多人来问小编究竟沙门氏菌究竟是什么样的一种病毒呢?对于人体的危害有多大?通常有哪些途径来引起食物中毒的?接下来这篇文章将会为大家介绍到沙门氏菌等一系列危害。以及我们应该如何采取措施来治疗沙门氏菌，这些问题的答案将会在下面文章里面一一为大家解答。
沙门氏菌胃肠炎，潜伏期一般6-72小时，主要症状为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、发热寒颤头痛。病程一般1-2天或更长。感染剂量为15-20个菌，死亡率达1-4%。最易感群体是年幼儿童、虚弱者、年长老人、免疫缺陷者等。污染源主要是人和家畜的粪便，沙门氏菌常存在于动物中，特别是禽类和猪。在许多环境中也有存在。从水，土壤，昆虫中，从工厂和厨房设施的表面和动物粪便中已发现该类细菌。它们可以存在于多类食品中，包括生肉，禽，奶制品和蛋，鱼，虾和田鸡腿，酵母，椰子，酱油和沙拉调料，蛋糕粉，奶油夹心甜点，顶端配料，干明胶，花生露，橙汁，可可和巧克力。
以往对沙门氏菌感染一般选用氯霉素、复方新诺明、氨苄青霉素或羟氨苄青霉素等，且大多于用药后4～6天热退。但有些病人可出现复发，不过再次给药仍然有效。近年来病原菌耐药现象不断增加，故最好能参照药敏结果选用适当抗生素。目前，临床常用第三代氟喹诺酮类抗菌药及第三代头孢菌素，如环丙氟哌酸、氟嗪酸、洛美沙星、益保世灵等，常有较好的疗效。
以上就是小编为大家介绍的有关于沙门氏菌感染的一些症状以及治疗沙门氏菌感染的一些方法。相信大家看完之后对此也是有所了解了，对于这一种病菌感染有了初步的认识，也知道了如何预防沙门氏菌感染了。因此，如果不想患上沙门氏菌感染的话，则一定要学会预防哦。拥有一个健康的身体才是人生最大的幸福，祝大家身体健康。
