柿子干的功效与作用 柿子干的饮食禁忌

秋天是柿子的产季，在秋天北方有很多的柿子的成熟。人们喜欢将柿子人工干燥成饼状的柿子干，柿子干也被人们称作柿干或者干柿，柿子干可以用来做点心馅。柿子干含有丰富的营养对身体很有好处的，但是也不能多吃因为柿子中的单宁物质吃多了对身体不好。

　　秋天是柿子的产季，在秋天北方有很多的柿子的成熟。人们喜欢将柿子人工干燥成饼状的柿子干，柿子干也被人们称作柿干或者干柿，柿子干可以用来做点心馅。柿子干含有丰富的营养对身体很有好处的，但是也不能多吃因为柿子中的单宁物质吃多了对身体不好。

　　柿子干的功效，柿子干营养丰富有食用功效和药用功效，食用柿子干可以补充维生素C，因为柿子干了的维生素和糖分比普通的水果高出一到两倍左右，所以柿子干有补充维生素C的作用。柿子干能加速进血液里的乙醇氧化，可以帮助人体对酒精的排泄，减少酒精对人体的伤害，所以柿子还有解酒的功效。

　　柿子干的作用。柿子干很大的程度上保存了柿子的营养成分，柿子干中含有大量的糖分分别有蔗糖和葡萄糖以及果糖，这些糖分可以为人体提供能量补充人体对糖分的需求。柿子中还含有果胶，它是一种水溶性的膳食纤维有良好的润肠通便作用，帮助便秘者和保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

　　柿子干的饮食禁忌。因为柿子干中含有大量的糖分分别有蔗糖和葡萄糖以及果糖，糖尿病患者不能吃高糖分的食物，所以不能食用。柿子干含有鞣酸能与食物中的铁相结合阻碍人体对铁离子的吸收，患有贫血症状的人群应该少吃柿子。空腹时和疲劳时不宜吃柿子，不能同时吃含有纤维素较多的蔬菜。

　　柿子干上有一层叫做柿霜的东西，柿霜有润燥和化痰以及止咳的作用，是制作柿子干的时候的随着果肉水分蒸发而流出的含糖分的凝结物，主要是蔗糖和葡萄糖以及果糖等多为淡黄色或者白色。市场上有很多不良商家用石灰来假冒柿霜，消费者再购买柿子的时候要注意防止被欺骗。