茯苓的食用方法 茯苓的功效和作用

茯苓又被称为玉灵或者茯灵，是一种常见的、效用很大的中药材，常常寄生在松树的根上。需要特别说明的是，土茯苓虽然和茯苓的名称很相似，但是两者完全没有关系，不要混为一谈。茯苓的功效十分广泛，不分四季，主要具有解毒、抗癌、平心宁神的功效。

　　茯苓的别名还叫松苓和云苓，是一种常见的、功效广泛的中药材，在我国主要分布在大别山金寨和岳西，并且以这两个地区的质量最优，在云南、安徽、湖南等地区也有少量的分布，在越南、泰国、印度也有分布。它喜湿、向光、砂质土壤更加适合它的生长，主要有排毒、抗癌、平心宁神的作用。

　　在中医的角度来看，茯苓药性温和，分别可入心、肺、脾经。无论是脾胃虚寒还是湿热的患者，只要出现小便不利的症状都可以通过服用茯苓来治疗，同时还可以配合黄芪、白术、桂枝等中药使用。其次，与党参、白术等中药配合还具有补肺、健脾的功效。与半夏、陈皮等药材一起煎煮还具有止咳、镇痰的功效，还能够缓解患者腰酸背疼的状况。与酸枣仁一起冲服，还具有安神、助眠的功效，适合长时间失眠的患者。

　　茯苓不光可以和其他中药一起熬制汤剂，还能够做成汤粥或者小食品。首先可以烹饪当归茯苓炖鸡汤，需要一只老母鸡、适量的当归和茯苓，一块生姜，等到鸡肉煮烂后就可以饮用汤，由于加了生姜，还具有驱寒的功效。还可以与200克鸡肉一起，加入适量的花椒粉包鸡肉茯苓馄饨，可以健脾养胃，起到促消化的作用。还能够把茯苓煮熟后，再加入少量的蛋白粉，捣烂后做成茯苓饼，还有茯苓糕，都是常见的小吃。

　　以上就是对茯苓的功效作用以及食用方法的介绍，希望能给广大对茯苓感兴趣的患者带来一定的帮助。不过茯苓的质量也有好坏之分，功效也是千差万别，所以一定要去正规的商店购买药材以及相关食品。虽然他有那么多的功效，不过归根到底也是一种药材，所以孕妇、老人应该在医生的指导下服用。