我国是鼻咽癌的高发，鼻咽癌也被称为广东瘤，是一种恶性肿瘤，该病的发生与日常生活中的饮食有很大的联系。很多人指出吃大蒜可以预防鼻咽癌，那么下面我们就来研究一下大蒜是否能有效的预防鼻咽癌的发生。
我们都知道大蒜是生活中做饭做菜必不可少的调味食物之一，大蒜中的精油含硫化合物，能在一定程度上抑制皮肤癌、结肠癌、直肠癌、食道癌、鼻咽癌、肝癌的恶化，大蒜还含有大蒜素，是一种辛辣的挥发性物质-具有极强的杀菌能力，能够抗菌、杀虫、解毒、消炎，且对血脂过高症有明显的防治作用。
除了大蒜，还有什么食物能预防鼻咽癌的发生呢?下面我们先来简单说一下预防鼻咽癌在饮食方面的禁忌。
预防鼻咽癌首先在饮食方面要注重清淡，切勿太过荤腥，少酒少烟，忌生冷和硬食、忌辛辣、忌食腌制食品、隔夜菜、忌食霉变食物。多食高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物。少食高碘食物如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等。少吃发物，像羊肉、牛肉、狗肉等。
那么我们预防鼻咽癌常见的食物有哪些呢?首先补充蛋白质当然需要鸡蛋了，鸡蛋中的维生素B2、硒、锌对癌症都有一定的抑制和预防作用。其次是有“抗癌菜”美称的蘑菇，菇类中含有抗癌活性物质，可对鼻咽癌的形成产生抗体，抑制细胞的生长和扩散。豆类中含有至少五中抗癌物质，能有效抑制鼻咽癌的增长及转移。水果中的葡萄含有抗癌微量元素，蔬菜中的番茄含有番茄红素，有可能大大减少患鼻咽癌的机会。此外，类似菜花、白萝卜、南瓜、故萝卜、菠菜等蔬菜，都对身体抵抗鼻咽癌的发生有很大的预防作用。
当然，预防鼻咽癌注重日常饮食很重要，同时，保持正常的生活习惯，保持良好的心情，对预防鼻咽癌这类恶性肿瘤都有很大的益处。
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