豆角有毒吗？
2022-01-27 1人回答
性别：女年龄：20岁
健康咨询描述：我婆婆说，她经常在菜地摘豆角生吃，都没什么，很好吃，说炒菜炒脆的好吃，怎么办？所有人吃都没事吗？
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满意答案
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- 宋安全 主治医师
- 枣庄市中医医院
病情分析：
你好，豆角最好不要生吃，因为豆角含有皂毒素和凝毒素，需要完全煮熟才可以吃，毒素只有在高温炒熟的情况下才能破坏掉，否则吃了不熟的豆角会出现中毒症状如呕吐，腹泻，恶心等症状，一定要煮熟了吃，才能避免中毒的情况
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2022-01-27 18:16
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