为何豆腐不适合单独做菜呢？
2022-05-31 1人回答
性别：女
健康咨询描述：为何豆腐不适合单独做菜呢？
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满意答案
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- 石影 主治医师
- 保定市第一中医院
指导意见：
豆腐如果单独烧菜，则蛋白质利用率很低，如果把它和其他的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，就可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。因为，肉类和蛋类食物中，蛋氨酸含量较高，可以补充豆腐中所缺少的蛋氨酸。
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2022-05-31 09:51
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