生吃豆角能中毒吗？
2022-06-03 1人回答
性别：男
健康咨询描述：生吃豆角能中毒吗？
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- 齐晨越 主治医师
- 辽宁省朝阳市中心医院
病情分析：
吃生豆角是可以导致中毒的，生豆角中含有一种成分叫做血球凝集素的有毒蛋白，还有豆角含有皂苷，两种毒素在高温可以被分解破坏，如果吃半生半熟的豆角是会引发中毒的。
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2022-06-03 07:54
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