烹调动物内脏时为什么煮熟炒透？
2022-07-25 1人回答
性别：女年龄：30岁
健康咨询描述：烹调动物内脏时为什么煮熟炒透？
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满意答案
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- 赵晓东 主治医师
- 濮阳市安阳地区医院
病情分析：
烹调动物内脏时煮熟炒透，主要是将寄生虫病菌和虫卵杀死，保证食用安全，如果在吃动物内脏的时候胃煮熟炒透感染疾病的几率会大大的增加，所以在烹制动物内脏的时候，最好采用长时间高温高压焖煮的方法。
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2022-07-25 22:48
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