土豆发芽可以吃吗我想知道我这个土豆能不能吃
2022-08-27 3人回答
性别：女年龄：25岁
健康咨询描述：土豆发芽可以吃吗，听说吃了会中毒会有龙葵素。我想知道发芽到什么程度才不呢吃，我这个土豆可以吃吗
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满意答案
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- 张艳凯 副主任医师
- 开封市中心医院
指导意见：
土豆发芽后会产生大量的龙葵素，土豆只要发芽是不可以食用的，可能有的人吃了几次发芽的土豆并没有出现异常反应，这种情况可能产生毒素量比较少的，但是如果经常进食发芽土豆确实是有可能会中毒的，对身体健康是非常不利的，所以发芽的土豆还是不建议食用的。
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2022-08-27 21:34
其他答案 (2)
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- 高磊 主治医师
- 赤峰学院附属医院(含红山院区)
病情分析：
根据你提供的图片及病史。建议你不要吃了。会中毒的，平时注意饮食上，发霉的食物尽量就不要去吃了。要时刻注意保护好自己，要合理饮食，适当运动，增强抵抗力，发霉的食物里边含有黄曲霉，对身体会致癌的，建议你要保证身体健康
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2022-08-27 11:09
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- 陶洪 主治医师
- 安徽省第二人民医院
病情分析：
通过你所叙述的情况，土豆发芽后是不建议进行食用的，这种是由于土豆长时间未得到有效的保存所造成的情况表现，如果进行使用的话，有可能会造成自身不适的情况表现，建议还是应使用一些新鲜的食材。
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追问 2022-08-27 13:03
2022-08-27患者追问
土豆应该怎么保存呢
2022-08-27医生回复：
不要去保存的时间太长，可以在购买后放入阴凉通风区域或者是冰箱中冷藏。
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