柿子与酸奶能同食吗？
2022-09-14 1人回答
健康咨询描述：柿子与酸奶能同食吗？
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满意答案
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- 姜洋 副主任医师
- 北京积水潭医院
病情分析：
柿子与酸奶是不能够一起吃的，因为柿子中含有鞣酸和果胶，营养价值是非常高,酸奶中的蛋白质含量比较高，如果柿子和酸奶同吃，鞣酸在胃酸作用下容易和蛋白质还有纤维素发生结块，再加上果胶会让结块越来越大，从而容易形成硬石。
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2022-09-23 13:57
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