红萝卜和白萝卜能一起煮吗
2022-09-19 1人回答
健康咨询描述：红萝卜和白萝卜能一起煮吗
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满意答案
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- 姜洋 副主任医师
- 北京积水潭医院
病情分析：
红萝卜和白萝卜最好不要一起煮汤喝，二者虽然营养价值都很高，但是如果一起煮可能会破坏彼此的营养成分，胡萝卜当中含有大量的纤维素，B族维生素，而白萝卜当中含有丰富的维生素A，粗纤维。胡萝卜当中还含有一种抗坏血酸的分解酵素，能够破坏白萝卜中的维生素C，所以二者尽量分开食用。
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2022-10-08 13:25
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