土豆发青了还能吃吗
2022-09-26 1人回答
健康咨询描述：土豆发青了还能吃吗
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- 姜洋 副主任医师
- 北京积水潭医院
病情分析：
土豆发青一般是不可以吃的，因为在土豆中存在一种叫做龙葵素的物质，这是一种有毒物质，正常颜色的土豆中龙葵素的含量比较少，不会对人体造成影响，在土豆发情后如果继续使用含有的配糖生物碱，可能会刺激肠胃道粘膜出现腹痛腹泻，使用过多可能会出现休克抽搐
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2022-10-08 13:45
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