胃癌能吃西兰花吗
2023-07-25 1人回答
健康咨询描述：胃癌能吃西兰花吗
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满意答案
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- 阮鹏 副主任医师
- 武汉大学人民医院
病情分析：
胃癌患者可以食用西兰花，但需要注意以下几点：
1. 避免生食：生的西兰花中含有硫代葡萄糖苷酶，在胃酸的作用下会产生硫代氰酸盐，对胃肠道有刺激作用，容易造成消化不良。因此，胃癌患者应避免生食西兰花。
2. 烹调要科学：在烹调西兰花时，可以用沸水烫熟或蒸熟后食用，这样能够减少针对胃肠道的刺激。另外，在烹调中可以添加一些香菜、生姜等温性食材，利于胃肠道的消化。
3. 注意质量：选择新鲜、无污染的西兰花，避免食用过期或有不良质量问题的食品。
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