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炒菜时剩下的油可以留到下次再用吗？

2011-03-14 2人回答

健康咨询描述：炒菜时剩下的油可以留到下次再用吗？

满意答案

病情分析：
炒菜或油炸食物后留下的食用油可以再使用第二次，最好不要超过三次。

投诉 2011-03-14 16:57

其他答案 (1)

病情分析：

你好，炒菜或油炸食物后留下的食用油可以再使用第二次，最好不要超过三次。

指导意见：
食用油在经过反复高温加热的过程中会产生很多脂肪酸聚合物，脂肪酸聚合物会使肌体生长停滞，使肝功能受损，如果长期反复使用的话会有致癌危险。所以尽量2到3次把油用完。祝身体健康！

投诉 2011-03-14 16:51

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